甜菜

內(nèi)容摘要：甜菜在國內(nèi)屬于蔬菜的一種，在生活中最為常見，因?yàn)樽陨砗胁诲e(cuò)的營養(yǎng)物質(zhì)，其主要營養(yǎng)物質(zhì)有： 核黃素、尼克酸、維生素A、硫胺素、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、鈣等等。主要做法有：豆腐皮包甜菜、白蛤甜菜、甜菜糠糠等等。

1、甜菜的種植時(shí)間

甜菜一般都是采用的播種方法種植，甜菜一年種植一次，黑龍江、內(nèi)蒙古東部的甜菜播種時(shí)間為四月中旬，內(nèi)蒙古的中西部是四月上旬，新疆的大部是四月上旬。
適當(dāng)?shù)脑绮ツ芴岣咛鸩说纳龝r(shí)間，對(duì)提高甜菜產(chǎn)量、提高糖分具有重要意義。在播種的時(shí)候可以選擇提早播種這樣可以有效的延長成長期，還能提高甜菜的產(chǎn)量和質(zhì)量，最佳播種時(shí)間還需要根據(jù)播種地區(qū)的環(huán)境等等因素來決定選擇最適合的播種時(shí)期。

2、甜菜種子的催芽方法

甜菜種子的催芽很簡單，先取適量甜菜種子放于含0.2%KC1和150mg/L赤霉素（GA）處理液的容器中；在28攝氏度溫度下浸種8小時(shí)，然后將種子取出；用濕毛巾或者紗布包裹之后放入28攝氏度的種子發(fā)芽箱中進(jìn)行催芽，露白后即可播種。

3、甜菜種植方法

甜菜的種植和種植蘿卜很相似，采用條播的方式進(jìn)行播種，行距在40公分左右。在播種以后需要輕輕拍壓土壤，讓種子和土壤可以貼合在一起，這樣可以讓土壤下層的水分上升，給與種子的充足的水分，但是具體情況需要根據(jù)選擇的土壤情況而定。以上幾點(diǎn)都是很重要的，在種植的時(shí)候需要注意。

4、甜菜的收獲時(shí)間

由于氣候、土壤、品種、栽培技術(shù)等因素的影響，甜菜成熟的時(shí)間并不相同。在不同品種的甜菜生產(chǎn)中，要合理地選擇不同的收獲期和不同的采收次序，才能提高產(chǎn)量。
東北地區(qū)的甜菜一般九月下旬至十月中旬收獲，華北十月中旬，西北十月中下旬。當(dāng)然，具體的收割日期也要視乎當(dāng)時(shí)的甜菜生長狀況而定。

5、甜菜開花時(shí)間

甜菜是二年生草本植物，根莖為圓錐形狀還有很多汁，莖部較為筆直，上面長有很多的分支形狀為條棱及色條。甜菜枝葉形狀為矩圓形成熟以后可以長大30厘米左右直徑為15厘米，枝葉外表稍微具有一些色澤。甜菜開花時(shí)間為5-6月份，可持續(xù)時(shí)間為2個(gè)月，結(jié)果時(shí)間為7月份。

6、甜菜種植環(huán)境要求

甜菜對(duì)于生長環(huán)境要求不是很高，溫暖的環(huán)境中生長為最佳，還要有充足的陽關(guān)照射最好。甜菜對(duì)于土壤的要求不是很高，但是在含有豐富的有機(jī)質(zhì)土壤或者松軟的土壤中種植為最好，在種植的時(shí)候可以保證土壤的水分可以加速其生長速度。一般生長在溫帶或者寒溫帶地區(qū)地區(qū)最為常見。