內(nèi)容摘要：大多數(shù)的牧草品種進(jìn)入冬季都會(huì)枯萎休眠的，冬天耐寒不會(huì)枯萎的牧草品種是不多的，目前比較常見的品種有黑麥草、菊苣、魯梅克斯等。
一、黑麥草
植物特性：黑麥草是禾本科黑麥草屬多年生牧草作物。根系發(fā)達(dá)，須根較多；莖稈直立，中空，叢生，質(zhì)地柔軟，高 80-100 厘米，具節(jié)間，且分蘗較多；葉片長(zhǎng)而窄，扁平，葉脈明顯，披針狀，柔軟而下垂；穗狀花序，細(xì)長(zhǎng)。
耐寒表現(xiàn)：喜溫、耐寒，生長(zhǎng)適宜溫度在 10-27℃，具有非常強(qiáng)的耐寒能力，在冬季也能保持一定的生長(zhǎng)活力。
種植要點(diǎn)：適合秋播，多在 9-11 月播種，也可春播。對(duì)土壤要求不高。
飼用價(jià)值：營(yíng)養(yǎng)豐富，莖葉干物質(zhì)中粗蛋白含量 17%，粗脂肪 3.2%，粗纖維 24.8%，無(wú)氮浸出物 42.6%，粗灰分 12.4%，是禽畜和草食魚類的優(yōu)質(zhì)飼料。
二、菊苣
植物特性：菊科菊苣屬多年生草本植物。莖直立，單生，有條棱，全部莖枝呈綠色，其上被有稀疏的長(zhǎng)而彎曲的糙毛或剛毛?；~蓮座狀，倒披針狀長(zhǎng)橢圓形；莖生葉卵狀倒披針形或披針形，無(wú)柄。
耐寒表現(xiàn)：耐寒性較好，氣溫達(dá)到零下 3-5℃時(shí)，葉色仍呈深綠色，零下 30℃可越冬，能夠在寒冷的冬季保持較好的生長(zhǎng)狀態(tài)。
種植要點(diǎn)：喜溫暖濕潤(rùn)氣候，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，在 pH5-8 的肥沃土壤中生長(zhǎng)良好。主要人工繁殖方式為播種繁殖，可春季或秋季播種。
功用價(jià)值：為藥食兩用植物，可清熱解毒、利尿消腫，還可作為蔬菜食用，也可作為食用香料和飼料使用，具有一定觀賞價(jià)值。
三、魯梅克斯
?植物特性：蓼科酸模多年生草本植物，全名為魯梅克斯 K-1 雜交酸模。直根系深可達(dá) 1.5-2 米；株高 2.5-3 米，蓮座期平均高 70 厘米，抽莖期高 2-3 米，成簇成堆生長(zhǎng)；葉片呈橢圓形，似菠菜，寬 15-20 厘米，長(zhǎng) 60-90 厘米。
耐寒表現(xiàn)：具有耐寒、抗旱、耐鹽堿、耐澇等優(yōu)點(diǎn)，一般氣溫 7℃-8℃即可萌芽出土，非常耐寒，零下三十度的環(huán)境中也不會(huì)受較大影響，在我國(guó)北方能安全越冬。
種植要點(diǎn)：主要為播種繁殖，對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，在含鹽量 0.07-1.02%、PH 值 8-10 的鹽堿地及干旱的風(fēng)沙地中均能正常生長(zhǎng)。
飼用價(jià)值：蛋白質(zhì)含量高，質(zhì)地細(xì)軟，切碎后柔軟多汁、微甜香、適口性好，豬、牛、羊、兔、雞、鴨等各種畜禽及魚類均喜食。
