內(nèi)容摘要：查拉皮塔辣椒Aji Charapita Hot Pepper這款辣椒在國(guó)內(nèi)已經(jīng)被種出來(lái)了，這是一款口感非常辣而且特別香的辣椒品種，當(dāng)然目前的價(jià)格也特別的貴。種子價(jià)格也不便宜，幾塊錢一粒。
1、查拉皮塔辣椒簡(jiǎn)介
這是一款產(chǎn)自秘魯北部叢林的一種野生的灌木植物，它的果量是相當(dāng)大的，這種辣椒有一種獨(dú)特的果香味，類似于柑橘的香氣。由于它的稀有性以及高昂的價(jià)格，它經(jīng)常被稱為“辣椒之母”，在秘魯以外很難找到的，它可以用來(lái)作調(diào)料、做泡椒，以及制作辣椒面都是可以的，而且可以用來(lái)種植在小花盆里，觀賞食用兩不誤。
2、售價(jià)非常高
每公斤售價(jià)高達(dá)25000美金（約160000人民幣）的查拉皮塔辣椒Aji Charapita Hot Pepper，原產(chǎn)于秘魯北部叢林里，是秘魯最大宗的出口商品之一，盡管價(jià)格超乎想像，卻仍然有很多高級(jí)餐廳爭(zhēng)相搶購(gòu)。
3、可以食用
Aji Charapita被譽(yù)為「辣椒之母」，也因其高昂的價(jià)格和嬌小的果實(shí)被稱為「魚子醬辣椒」。果實(shí)大小比豌豆略小一些，成熟后多為橙色或黃色，多汁并且?guī)в袧庥舻墓叮罢{(diào)有明顯的柑橘香和奶香味，中后調(diào)是熱帶水果的香氣，中等辣度（SHU 30,000-50,000），除了可以用于料理提味，還適合拌制沙拉和醬料，也可以曬干后作為調(diào)味料使用，甚至用于釀制啤酒。
4、可以用來(lái)作盆栽
在秘魯，Aji Charapita 辣椒也是最受歡迎的室內(nèi)盆栽植物之一，它的播種還是比較有講究的，建議用55度溫度浸種6-8小時(shí)（無(wú)需恒溫），環(huán)境溫度20度以上大約2-4周發(fā)芽，28度左右發(fā)芽速率最高。叢生的株型非常適合盆栽，空間有限的話10cm的花盆定植就可以開花結(jié)果，3-5加侖更合適，產(chǎn)量會(huì)高很多。6-8張真葉后建議多次摘心操作，促進(jìn)分枝可以顯著提升產(chǎn)量。冬季養(yǎng)護(hù)環(huán)境5度以上可以多年生，15度以上可以正常開花結(jié)果。相信你也想嘗一嘗世界上最貴的辣椒吧？試著自己在陽(yáng)臺(tái)/窗臺(tái)種一盆吧！
